Zapachy grillowanej żywności mogą budzić apetyt i kojarzyć się z przyjemnymi chwilami spędzonymi na świeżym powietrzu. Jednym z niezwykle smakowitych dań, które można przygotować w taki sposób, są duszone żeberka wieprzowe w aromatycznym sosie barbecue. Ta połączenie mięsa o delikatnej konsystencji i wyrazistym smaku z intensywnym sosem barbecue, które pachną i smakują wspaniale, to doskonały wybór na letnie spotkania ze znajomymi. Przyjrzyjmy się bliżej temu przepisowi i odkryjmy, jak przygotować duszone żeberka wieprzowe w sosie barbecue.
Składniki
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku chili
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie
- Pierwszym krokiem jest umycie żeberek i osuszenie ich papierowym ręcznikiem. Następnie należy je pokroić na porcje o długości około 5-6 cm.
- W dużym garnku lub rondlu rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Dodać pokrojoną cebulę i czosnek, smażyć, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Do garnka dodać ketchup, brązowy cukier, ocet jabłkowy, musztardę, paprykę słodką, pieprz, sól, proszek chili i wodę. Dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Następnie dodać pokrojone żeberka do sosu barbecue, starając się, aby były one równomiernie pokryte sosem. Przykryć garnkiem i dusić na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- W trakcie duszenia można od czasu do czasu przemieszać żeberka, aby równomiernie się przyrumieniły i nabrały aromatu sosu barbecue.
- Gdy żeberka będą gotowe, można je podać z dodatkową porcją sosu barbecue i ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczywo, sałatki czy grillowane warzywa.
Podsumowanie
Duszone żeberka wieprzowe w aromatycznym sosie barbecue to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso, które jest delikatne, soczyste i rozpływające się w ustach, doskonale komponuje się z wyrazistym i aromatycznym sosem barbecue. Ta potrawa jest idealna na letnie grillowania, spotkania ze znajomymi i rodzinne obiady na świeżym powietrzu. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak smakowite mogą być duszone żeberka wieprzowe w sosie barbecue. Będziesz zachwycony ich wyjątkowym smakiem i zapachem, które rozprowadzą się po całym domu. Smacznego!
