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Traditioneller Barbaresco mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern bei einer Temperatur von etwa 30 °C
Der Duft ist umhüllend mit Noten von roten Früchten
Maischegärung im offenen Tonneaux für ca
Im Geschmack ist er harmonisch
Bestens für Cocktails geeignet
Black Peak Rosé 2024 Weinberg Dolomiten igt Mammolo Traditioneller Barbaresco mit langer GärungDer Wein Ein Wein, ein Berg. Dieser Ros ist eine Hommage an das Schwarzhorn, den Zwillingsberg des Weihorns. Zwei Berge, die uns tagtglich begleiten. Berge, die fr die Herkunft von Erste+Neue stehen. Weingut Drahtrahmen. Vinifikation Zu Beginn der Maischegrung wird aus den Rotweinchargen von Cabernet, Merlot und Blauburgunder, ein Teil des Mostes entzogen, khl vergoren und zu diesem Roswein verarbeitet. Teilweise malolaktische Grung und Reifung auf
