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Der Obstbrand Barrique von STILVOL
Anklänge von Jod
Der Abgang ist komplex und ziemlich lang
Zander in der Sesamkruste mit Linsen und Rotweinsauce oder Entenkeule mit Zimtkirschen
Die hohe Dichte an Traubensubstanzen und ihr minimaler Saft vergären in Eichenfässern und reifen mindestens 4 Jahre in dunklen Kellerkellern
Aiora Red Amphora 2023 Moschopolis Winery prämierte griechische Weine Der Obstbrand Barrique von STILVOLWarum wir ihn lieben? Der Aiora Red ist eine Cuve aus Mavrotragano, Xinomavro und Syrah, die zunchst im Edelstahltank vergren. Dann gehen etwa 40% in spezielle Tonamphoren aus Kreta und bleiben dort mindestens 2 Monate. Die Verwendung von Fssern wurde vermieden, weil es ihr Ziel war, einen Rotwein ohne groe Eingriffe und "Make up" zu erzeugen. Ein Wein, der vom fruchtigen Charakter und den explosiven Aromen der drei Rebsorten dominiert wird. Wir sind
