Caxamar Bacalhau – Kabeljau in Salz 1,2 Kg Tapas Der Paço do Conde Tinto

Der Paço do Conde Tinto Reserva harmoniert hervorragend mit Wildragout

Cuvée aus überwiegend Sauvignon Blanc

Diese handwerkliche Sorgfalt macht die Produkte von De Cecco einzigartig

HerkunftHergestellt in Spanien von Pago de Valdecuevas in Castilla y León

mit subtilen Anklängen von Espresso und einem Hauch von Röstaromen

Caxamar Bacalhau – Kabeljau in Salz 1,2 Kg Tapas Der Paço do Conde TintoDer Bacalhau Crescido Inteiro von Caxamar ist ein traditionell gesalzener und getrockneter Kabeljau (Gadus morhua) aus dem Nordostatlantik (FAO 27). Mit seiner festen Textur und dem intensiven Geschmack gehrt er zu den wertvollsten Fischen der portugiesischen Kche und wird seit Jahrhunderten als Basis unzhliger Gerichte geschtzt. ServiervorschlagVor der Zubereitung wird der Stockfisch je nach Dicke 2436 Stunden gewssert, wodurch er seine ursprngliche