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Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras
16-17° C vergoren
Die Trauben in Holzbottichen mit kontrollierter Temperatur unter ausschließlicher Verwendung natürlicher Hefen vergoren
Sehr lang und harmonisch im Nachhall
würzigem rotem Fleisch und reifem sardischem Pecorino-Käse
Sass Roà Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Südtirol DOC Grösse:150cl Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frischDer Wein Dunkelpurpur mit granatroten Reflexen. Das Bukett ein Hauch von schwarzer Johannisbeere und Melisse, begleitet von den Lohestoffen der Eiche. Gro in seiner Struktur. Reich an Gerbstoffen und lang anhaltend; trocken. Weingut Das Landesweingut Laimburg ist Teil des Versuchszentrums Laimburg und verarbeitet Trauben von 20 Hektar Rebflche aus verschiedenen Weinbauzonen Sdtirols auf unterschiedlichsten Bden und Lagen zwischen 200 750 m . d. M. .
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