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Die Gärung erfolgt 15 bis 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in vertikalen Stahlbehältern und die anschliessende malolaktische Gärung in Holzfässern
15 Tage kontrollierte Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von maximal 28° C
schwarzem Pfeffer und Salbei
Gärung im Autoklav für etwa 1 Monat
kalkhaltigen Lehmböden
Aristos Müller Thurgau 2024 Eisacktal DOC Grösse:75cl Die Gärung erfolgt 15 bisDer Wein Gelb bis leicht strohgelbe Farbe. In der Nase intensiv und angenehm aromatisch. Er erinnert an exotische Frchte und Muskat. Im Mund ist er trocken, frisch und mineralisch mit lebendiger Sure. Weingut Die Eisacktaler Kellerei wurde im Jahr 1961 gegrndet und ist die jngste Genossenschaftskellerei Sdtirols. Sie liegt inmitten der atemberaubenden Landschaft des Eisacktals, bekannt fr seine erstklassigen Weiweine und Weinberge. ber 135 Weinbauern
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