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Wild und Schmorbraten
Nach zwölf Monaten wird der Wein in grosse Holzfässer gefüllt und sechs Monate später abgefüllt
unmittelbare und umhüllende Nase
sehr elegant mit mittellangem Finale
bleibt sehr angenehm und lang
Sassi Cavi 2024 Collio DOC Syrah / Syraz Wild und SchmorbratenDer Wein Glnzend helles Strohgelb. In der Nase schmeichelnd und charmant. Noten von Ananas, reifem Kernobst, Lindenblten und Zitruszeste. Im Gaumen lebendig und elegant, mit knackiger Sure und schner Aromatik. Saftig und anhaltend im Abgang. Weingut San Floriano del Collio, Cormns und Gorizia. Cordonsporn, Guyot und kurzer Cappuccina. Vinifikation Nach der schonenden Lese werden die Trauben entrappt und whrend 12 bis 16 Stunden kalt mazeriert. Ein
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