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die Bitternote ist hier noch wesentlich deutlicher ausgeprägt
Der Rubis gehört zu einer Reihe von traditionellen Absinthen
Speziell für den englischsprachigen Markt ist dieser Absinth auch unter dem Namen `Enigma Blanche´ erhältlich
Wie alle Absinthe von Paul Devoille wird auch dieser aus Einzeldestillaten hergestellt
das heute von Julián Segarra Esbrí geführt wird
Absinthe de la Butte Montmartre Absinthlöffel die Bitternote ist hier nochFrancois und Mayra Aymonier fertigen ihre Absinthe auf einem Bauernhof in 1100m Hhe nahe Pontarlier in Bio Qualitt. Das alles geschieht in Handarbeit, die meisten der verwendeten Kruter stammen aus eigenem Anbau. Der Butte Montmartre ist ein wrziger leicht fruchtiger Verte der in Zusammenarbeit mit Les Caves du Roy, einem Spirituosenladen in Paris mit groer Absinthauswahl, entwickelt wurde.
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