Bunka 165mm Urushi Griff - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi YANAGIBA SUSHIMESSER Interessant ist bei diesem Messer

Interessant ist bei diesem Messer die leicht geschwungene Klingenform am Klingenrücken

Steckbrief Yoshimitsu Blue #2 Nakiri 165mm:

This gyuto was traditionally hand forged by Tanaka-san from the Matsubara Forge in Japan

Der Wasserabziehstein muss während der Benutzung stets mit eine Wasserschicht benetzt sein

die ein Allzweckmesser mit mittelgroßer Klinge und außergewöhnlichem

Bunka 165mm Urushi Griff - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi YANAGIBA SUSHIMESSER Interessant ist bei diesem MesserAuthentic Bunka knife with great performance. This Bunka knife, like all Tabata knives, is available at a fair price. It is a hand forged knife, with a blade length of 165mm, from the Hon Tanegashima forge. Tanegashima is an island in the south of Japan, the forge is family run and lives the traditional craft. The knife has a clear centre of gravity towards the blade. It is therefore a real working tool for processing food quickly and efficiently. The