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ANBAU: in Konversion auf biologischen Anbau
leichter Säure und feinkörnigen Tanninen
WINZER: Domaine Vincendeau
die große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht erzeugen
Im Hintergrund wirkt ganz zart die Hefe und eben das kühle Klima des Nordwesten Spaniens
Roter Traminer Freyheit 2022 Moschopolis ANBAU: in Konversion auf biologischenWarum wir ihn lieben? Ein reinsortiger Roter Traminer ist der Freyheit, also ein Wein aus der Familie, zu der auch Savagnin (wei bis gelblich) und Gewrztraminer (kupferfarben) gehren. Er stammt von fossilienreichem Kalkstein mit erodiertem Glimmerschiefer in Kollern bei Breitenbrunn. Gelesen wurde er Ende August, spontan vergoren und auf der Maische belassen fr 14 Tage, danach langsam mit der Korbpresse gepresst. Anschlieend erfolgte ein sechs Monate
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