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Salz und Pfeffer) wird im Ofen gebräunt
Die durchaus mit Genuss essbare Sorte ergibt wunderbar subtile
die sich perfekt als Digestif eignet
500 ha sind „Premier Cru“-Lagen mit nur 43 Ortschaften
Die Weine werden 6 Monate auf Hefe ausgebaut
Gänsefleisch in Rotwein * L’Oie au Pécharmant, 800g Grande Champagne Salz und Pfeffer) wird imFranzsische Spezialitt. Produktbeschreibung Pcharmant ist ein sehr krftiger Rotwein, ideal fr Ragouts. Das lteste Rezept des Hauses, die Gans mit Pcharmant, ist ein sehr hochwertiges gekochtes Gericht. Die Gnsehautschenkel wurden zuvor wie ein Confit bearbeitet und portioniert, bevor einige hausgemachte Zaubertricks nach einem alten Rezept von Gromutter Vilatte durchgefhrt wurden. Sie werden dann mit einer Pcharmant Sauce (Bergerac Rotwein) gekocht.
