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Frische und Mineralität zu liefern
Maischegärung auf den Schalen für 18-25 Tage mit Extraktionstechnik
Die Perlage ist sehr fein
Im Geschmack kommt er einem leichten Rotwein ähnlich mit feinen Tanninen
Der Wein verfeinert sich auf der Hefe
Chianti classico 2023 DOCG Ciliegiolo Frische und Mineralität zu liefernDer Wein Dichtes Rubin. Komplexes Bukett nach Waldbeeren, Eukalyptus, Baumrinde und Leder. Weich und geschmeidig, feinkrniges Tannin, Kaffeenoten im Abgang. Weingut Weinberge von Casavecchia, Sicelle und Sicellino. Von 400 bis 450 Meter Meereshhe. Ton Kalkstein mit reichlich steinigem Skelett. Guyot, Sporenkordon. Vinifikation Spontangrung durch einheimische Hefen in Stahl und Zementtanks. Felle ruhen mindestens 20 Tage mit wiederholtem Umpumpen und
