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Die Flaschen werden dann degorgiert
nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein weitere 2 Monate im Keller
zum Teil spontan
Passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch
Fleischige Textur
Set Cuvée Rot Primitivo / Zinfandel Die Flaschen werden dann degorgiert2x Mumbolt rot Weinberg Dolomiten igt, Wassererhof 2x Soma Merlot Cabernet Sdtirol DOC, Kellerei Kurtatsch 2x Arzio Merlot Cabernet Riserva Sdtirol DOC, Baron di Pauli Die hohe Kunst des Mischens Entweder nur aus zwei Rebsorten oder aus mehreren kann ein Cuve bestehen. Die Kunst des Kellermeisters besteht darin, herauszufinden was passt. Auch wenn es nur um zwei Sorten geht, muss das Mengenverhltnis stimmen. Eigentlich eine faszinierende Aufgabe, die
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