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dunklen Fleisch
12 Monate lang in großen Eichenfässern gereift
frische und mineralische Weißweine
wird der Weißburgunder abgefüllt und darf weitere 12 Monate in der Flasche reifen
VinifikationKühle Gärführung bei 18° C im grossen und kleinen Holzfass und nachfolgende 10-monatige Reifephase auf der Feinhefe
Enzpirg Weissburgunder 2022 Südtirol DOC Vespolina dunklen FleischDer Wein Intensives Goldgelb. Reife Aromen mit Quitten, reifen Trauben, etwas Stroh und Heu, Akazienhonig, Butter und Karamell. Elegant mit ausbalanciertem Suregerst, sehr mineralisch, voll und verspielt, einladend trinkig, eleganter, langer Abgang. Weingut Parzellen: Plaesl. Vinifikation Schonende Pressung mit Ganztraubenanteil, Vergarung zu 100% in Tonneaux aus franzosischer Eiche, weiterer Ausbau auf der Grobhefe fur 11 Monate, je nach
