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Der warme Sommer 2009 hat perfekt gereifte Trauben gebracht — man schmeckt Tiefe und Konzentration
Bei zehn bis zwölf Grad serviert
reife Kirschen und dunkle Waldbeeren in der Nase
Genau deshalb steht er oft auf dem Tisch
Am Fuß des Kasteelberges
Ippolito Pecorello Calabria Bianco IGT 2024 Anbaugebiet_Pozzolengo Der warme Sommer 2009 hatPecorello ist eine jener seltenen Sorten, die fast verschwunden wren in Kalabrien erlebt sie gerade ihre Renaissance, und Ippolito ist vorn dabei. Meernahe Lagen, Handlese, Stahltank: heraus kommt ein Weiwein mit leuchtendem Strohgelb, komplexer Mineralik und lebendiger Frische. Eine Entdeckung mit Geschichte. Ippolito 1845 zieht die Pecorello Trauben in meernahen Lagen bei Cir Marina, auf Schwemmbden nur fnf bis zehn Meter ber dem Meeresspiegel. Der
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