La Sorpresa weiss passito 2017 Toscana igt Gewürztraminer Passend zu Kalbsleber mit Zwiebeln

Passend zu Kalbsleber mit Zwiebeln und gerösteten Polentascheiben (fegato alla veneziana) oder Reis mit Erbsen (risi e bisi) und Kalbskotelet

Geschmeidig samtige Gerbstoffe

dann Reifung in der Flasche

wiederum mit kräuterig-pflanzlichen und zusätzlich nussig-hefigen Aromen

HerstellungDie neue Aussagekraft des Barbaresco-Grappas ist der Cask Finish

La Sorpresa weiss passito 2017 Toscana igt Gewürztraminer Passend zu Kalbsleber mit ZwiebelnDer Wein Ein dichter, stoffiger und umhllender ssser Wein. Warm und weich bewegt er sich berzeugend im Mund in einer Explosion von Frchten, Trockenblumen und Se, untersttzt von Salz und Sure, die ihn in einem Getrnk begleiten, das niemals slich ist. Weingut Das Weingut Pacina liegt zwischen den Grenzen zweier Zonen im Chianti Classico Gebiet, Castelnuovo Berardenga und Colli Senesi. Sandig lehmig. Guyot. Vinifikation Spontane Grung in Kastanienfssern