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Danach wird der Wein in neue
Durchschnittliche auf 550 Meter Meereshöhe
gären in Stahlfässern
dazu gesellt sich eine warme Kräuterwürze
Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in denselben Fässern
Nero rosso 2022 Salento igp Mammolo Danach wird der Wein inDer Wein Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromen von kleinen roten Frchten und Gewrzen, mit einem Hauch von Lakritz und Vanille. Weicher und harmonischer Geschmack mit reifen Tanninen. Reichhaltig und vollmundig, anhaltender Abgang. Weingut Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Bden. Vinifikation Nach strenger Selektion im Rebberg gelangen nur die besten Trauben zur Kelterung. Nach
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