Domaine Jaboulet Ermitage 2021 Crémant Lavendel und würzigem Weihrauch

Lavendel und würzigem Weihrauch

and obvious mineral-driven aromas and flavors

marokkanische Gewürze und Potpourri-Aromen

feinem Salzton und subtiler Hefewürze aus der Reife „sur lie“

In thermoregulierten Stahltanks und vor allem kleinen Tanks werden die unterschiedlichen Terroirs getrennt ausgebaut

Domaine Jaboulet Ermitage 2021 Crémant Lavendel und würzigem WeihrauchTiefes, dichtes Granatrot. In der Nase uerst komplex und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Waldbeeren, Cassis, Veilchen, Pfeffer, Graphit und feiner Rauchigkeit. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert und zugleich przise, mit dichter Struktur, reifen, engmaschigen Tanninen und einer markanten mineralischen Spannung. Der lange Ausbau verleiht Tiefe, Eleganz und enorme Persistenz im Abgang. Tipp des Sommeliers Unbedingt 23 Stunden dekantieren (jung auch