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Steigerung von Frucht und Sortentypizität
Ausbringung von Dünger
effektiver Pektinabbau bei niedrigen Temperaturen
Moste möglichst frühzeitig beimpfen
Zymaflore® FX10 unterstützt die Erhaltung des polyphenolischen Potenzials und fördert durch eine hohe Polysaccharidbildung ein weiches
Zymaflore® DELTA MethodeTraditionelle Steigerung von Frucht und SortentypizitätZymaflore DELTA Wei und Rosweinhefe fr aromatische, elegante Weine Zymaflore DELTA ist eine aktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae), die speziell fr die Herstellung frischer, eleganter und komplexer Wei und Rosweine entwickelt wurde. Sie eignet sich besonders fr aromatische Rebsorten wie Sauvignon blanc. Der Hefestamm zeichnet sich durch eine sehr hohe Freisetzung thiolischer Aromakomponenten aus. Im Wein entstehen intensive Noten von
