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Galloni 98 points: The 2008 Dom Pérignon is once again stunning
It fermented with indigenous yeasts in oak and stainless steel vats and amphorae
Beautiful integration of autolysis with the fruit
lively youth
This is very intense with tar
2016 Amaregis Amarone della Valpoicella Riserva Cielo e Terra Rhône-Nord Galloni 98 points: The 2008Dieser Wein besteht aus Corvina und Rondinella. Die Trauben werden selektiv geerntet und dann in kleinen Kisten 3 bis 4 Monate lang zum Trocknen gelagert. Dies geschieht in einer Umgebung, in der der Wind seine Arbeit tun kann, um Schimmel zu vermeiden. Sobald die Trauben ausreichend getrocknet sind, werden sie gepresst, verarbeitet und in Edelstahltanks gelagert. Schlielich reift der Wein vier Jahre lang in groen Eichenfssern.
