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vielschichtig und wohlig duftend
Die zweite Gärung findet in großen Druckgärtanks statt
sandiger Lehm
Im Gaumen sehr komplex und traubensortentypisch saftig strukturiert
kräftigen Fleischgerichten aller Art
Cor de Chasse 2023 Gavi di Gavi DOCG Catarratto vielschichtig und wohlig duftendDer Wein Die Farbe ist strohgelb mit grnen Reflexen, die im Laufe der Jahre golden werden. Am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch, mittelkrftig, weich und fesselnd. Weingut Lomellina. 300 Meter ber dem Meeresspiegel. Ton, Mergel, reich an Mineralien. Guyot. Vinifikation Nach der schonenden Pressung der Trauben erfolgt die Kaltabfllung des Mostes und die Grung in Stahltanks. Der Wein reift sur lie (franzsisch fr auf der Hefe, ohne Abstich) bis
