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Trotz seiner Bezeichnung wird dieser Cut niemals als banaler "Snack für Nebenbei" durchgehen
wenn aus der Rinderhesse (Schenkelbereich der Vorderbeine) gewonnenes Gulaschfleisch vom Wagyu-Rind die Bühne entert
ist ein sogenanntes Gustostück
Als Objekt der Bewunderung zur reinen Betrachtung findet er gleichermaßen Verwendung
Wagyuhof "Roulade" – 300 g Meisterwerk im Frischglas
Wagyu Ossobuco tiefgekühlt Gewicht:650 g Trotz seiner Bezeichnung wird dieserWagyuhof "Ossobuco"Was aussieht wie die Teleskopaufnahme einer weit, weit entfernten Galaxis, ist in Wahrheit eine greifbare und schmackhafte Realitt und schon seit lngerer Zeit auf unserem Planeten bekannt. Ossobuco oder auch Beinscheiben genannt. Wrtlich bersetzt: Knochen mit Loch. Das einzig berirdische Element an diesem traditionellen, italienischen Schmorgericht bleibt tatschlich der weiterentwickelte Geschmack, geschaffen und bereitgestellt
