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Ganze 4 Wochen mazerieren die entrappten Trauben in Betonfässern
Seit einiger Zeit schon ist Mathieu Kaufmann federführend im Keller und die Erfahrung
Der Mix aus Stachelbeeren und saftiger Ananas macht sofort Lust auf den ersten Schluck und dieser hat es in sich
Nach 12 Monaten im Barrique kommt dann am Ende so ein Wein raus
In der Flasche befindet sich nun ein leichter Rotwein
Alacre Carmenere Ganze 4 Wochen mazerieren dieDie sizilianische Rotwein Cuve, die zum grten Teil aus Nero d'Avola sowie etwas Syrah besteht, ist einer der wenigen Weine, die Vito Lauria ins Holzfass gepackt hat. Das zahlt sich aus. Klartext: Das Ding hat Bums. Die Rebsorte Nero d'Avola alleine ist meist schon ein Versprechen fr echte Trinkfreude. Gleiches gilt fr Syrah. Hier hauen die beiden aber nochmal nur ihre besten Seiten in die Waagschale und bringen so eine extrem dichte & angenehm schwere
