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Die Knollen werden ausgegraben
allerdings geschmacksarm
Zu Beginn des Frühlings oder Bereits im Spätherbst werden die Wurzeln der Pflanze ausgegraben und gereinigt
das Temperaturverhaltenkalt
Der Geschmack dieser Früchte ist scharf und bitter
Arecae Pericarpium (Da Fu Pi / Betelnussschale) Georg Weidinger Die Knollen werden ausgegrabenDie Betelnuss ist die Frucht der Betelpalme (Areca catechu L.), welche in den tropischen Gebieten Sdostasiens beheimatet ist. Verwendet wird die Fruchtschale. Die Frchte werden sowohl im unreifen, wie auch reifen Zustand gesammelt, gekocht und anschlieend getrocknet. die Fruchtschale wird entfernt und final getrocknet. Der Geschmack ist scharf, das Temperaturverhalten neutral mit warmer Tendenz.
