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Core steel: ATS-34
precise work can be done effortlessly with the sharp tip
Length blade: 345mm
this whetstone is provided with anti-slip nubs
wenn er in einem manuellem Prozesse verschmiedet wird
Rustikales Messerset von Ishikawa aus Japan Kisuke Core steel: ATS-34Das Ishikawa Messerset: Rustikal und jahrhundertealte Tradition Ein japanisches Messerset ist etwas ganz besonderes. Dieses Kochmesserset besteht aus zwei handgeschmiedeten Klingen, die man so heute nur noch bei Ishikawa finden kann, da er der letzte Schmied ist, der die Nakaniida Schmiedetechnik beherrscht. Mit dem Nakiri Gemsemesser und dem groen Gyuto Allzweckmesser lassen sich die meisten Schneidarbeiten erledigen und dabei sind diese Messer ein
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