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ESSENEMPFEHLUNG: Burrata mit Koriandersamen
fein gewoben und elegant
vor allem aber auch kreidigen Noten
druckvoll und mineralisch offenbaren die Ortsweine das Potenzial der Lagen
und irgendetwas sagt uns
Wachenheimer Böhlig P.C. 2020 Magnum ESSENEMPFEHLUNG: Burrata mit KoriandersamenSelektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2020, anschlieend schonende Kelterung. Spontane Grung und anschlieender Ausbau im Doppelstck Holzfass. Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Fllung im Juli 2021. Krperreich und gehaltvoll, sehr przise. Das Kalkgestein verleiht ihm tiefgrndige Mineralitt und erdige Aromen, die an Burgund erinnern. STECKBRIEF WINZER: Dr. Brklin Wolf WEINKATEGORIE: Weiwein REBSORTE: Riesling QUALITT:
US$ 12.00
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