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Die Trauben wurden entrappt und anschließend 8-10 Tage lang spontan in temperaturkontrollierten Stahltanks mit manuellem Umstossen und Umpumpen vergoren
Die verschiedenen Gemeinden
unmittelbare und umhüllende Nase
Nach Maischung und Gärung 15 Monate Ausbau in Barriques
Ein fantastischer Syrah mit lebendigen
Acapella Weissburgunder 2023 Südtirol DOC Grösse:150cl Die Trauben wurden entrappt undDer Wein Dieser Wein berzeugt durch seine Frische und Jugendlichkeit und entwickelt einen feinen Geschmack nach Apfel und Birne. Seine Mineralitt und die feine Surestruktur verdankt der Weiburgunder dem von erodiertem Muschelkalk geprgten Boden, aber auch der Erziehung am Spalier. Fr die Frische und Eleganz sorgen die ber 60 Jahre alten, noch auf Pergel erzogenen Stcke. Weingut Der Weiburgunder zhlt zu drei Leitsorten im Klosterhof. Dieser Wein
