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Grosser Bordeaux-Typ
Passend zu hellem und dunklem Fleisch
Reifung in Eichenfässern der 2
Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass
breit und rund mit Aromen von Beeren
Fiasco Chianti classico 2023 DOCG Falanghina Grosser Bordeaux-TypDer Wein Dichtes Rubin. Komplexes Bukett nach Waldbeeren, Eukalyptus, Baumrinde und Leder. Weich und geschmeidig, feinkrniges Tannin, Kaffeenoten im Abgang. Weingut Weinberge von Casavecchia, Sicelle und Sicellino. Von 400 bis 450 Meter Meereshhe. Ton Kalkstein mit reichlich steinigem Skelett. Guyot, Sporenkordon. Vinifikation Spontane Grung mittels einheimischer Hefen in Stahl und Zementtanks. Ruhen der Felle fr mindestens 20 Tage mit wiederholtem
