Brotbackbuch Nr. 3 - Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten (Lutz Geißler, Buch) Backstein Maße: 19 cm lang

Maße: 19 cm lang

da Brot in gemeinschaftlichen Backhäusern gebacken wurde

Monika Drax fördert seit über einem Jahrzehnt den Anbau von alten Getreidesorten

gesund sind und vor allem: weil die Kinder selber mitgebacken haben

was du aus Brotresten zaubern kannst – damit auch bestimmt kein Krümelchen übrig bleibt

Brotbackbuch Nr. 3 - Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten (Lutz Geißler, Buch) Backstein Maße: 19 cm langFr dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbckerei, Getreide und Mllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpdagoge Lutz Geiler und die Mllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles ber die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen